Los aspirantes por ingresar en el programa de posgrado deberán poseer grado de Licenciatura en un área afín a la del programa de Maestría en Ciencias en Alimentos. Se requiere tener competencias, conocimientos y habilidades en las áreas de bioquímica, balance de materia y microbiología, así mismo, los estudiantes inscritos en el programa de posgrado deberán realizar las siguientes actividades académicas entre otras:

•Demostrar capacidad de análisis crítico de textos científicos y capacidad de síntesis.
•Participar como ponentes en foros científicos nacionales e internacionales.
•Colaborar en la formulación de propuestas de proyectos de investigación para obtener su financiamiento.
•Realizar estancias de investigación en instituciones y centros de investigación (deseable).